Nel post precedente ho fatto due conti sulla redditività del grano conferito ad un qualsivoglia consorzio: 15 euro a quintale! se coltivi biologico certificato ci puoi aggiungere un 20% in più… ma di solito produci meno.. non arrivi di certo alle 9 tonnellate ad ettaro. Diciamo che puoi arrivare a 5/6 tonnellate. se invece sei […]
grano antico e grano moderno – 6
La domanda sorge spontanea: ma se il grano antico non ha bisogno di concimi, diserbanti e quant’altro ed è di qualità migliore, perché ci si deve incaponire tanto a coltivare i grani moderni? Esistono almeno due risposte. La prima riguarda il fatto che l’altezza del grano, che come ho provato a spiegare, è un elemento […]
grani antichi e grani moderni – 5
Io non sono medico. Per inciso, dopo il coronavirus, posso definirmi “virologo”. Siamo tutti virologi, dentro casa, al bar, per strada, nei capannelli che si formano tra mascherati o con eroi che affrontano il virus a viso scoperto. Cioè abbiamo capito che, di fronte al poco conosciuto, ognuno è legittimato a dire soavi puttanate. E […]
grani antichi e grani moderni – 4
Fosse solo un problema di altezza!…. prova ad immaginare la radice di un grano alto un metro e 160 e quella di un grano alto 40 cm…. Mica sono la stessa cosa. l’impianto radicale dei grani antichi è molto sviluppato. Sarà forse questo il motivo per cui gli elementi che compongono il frumento di un […]
grani antichi e grani moderni – 3
O della prevalenza. L’altezza del grano cosiddetto “antico” è una cosa importante. Quando Caino scopre che quei granelli buoni da mangiare si possono anche conservare e ripiantare l’anno seguente non ha ancora la consapevolezza ( e mai l’avrà) che questo gesto cambierà il destino dell’uomo ed andrà a condizionare quello di tante altre creature. L’altezza […]
grani antichi e grani moderni – 2
Da altre parti del mondo è sempre un Caino che scopre un erba straordinaria che si chiama riso, oppure un altra che si chiama orzo, o un’altra ancora che si chiama miglio. E tutte queste erbe sono straordinarie perché si possono accumulare, si conservano per tutto l’anno dando la possibilità di sopravvivenza ad un numero […]
grani antichi e grani moderni – 1
Facciamo un passetto indietro nel tempo. Circa 10.000 anni fa i ghiacci si stanno ritirando dall’Europa. Finisce l’ultima glaciazione. Questo almeno è quanto ci raccontano i geologi che trovano lungo i Pirenei e le Alpi le tracce lasciate dal ghiaccio in ritirata. 10.000 anni fa, giorno più giorno meno. Non esistevano neanche gli Egizi, o […]
prezzi pazzi
non è l’annuncio di una campagna di pubblicità, ma i prezzi sono impazziti. Nel senso che il Coronavirus agisce da catalizzatore di una rituale e costante prassi del mercato dei prodotti agricoli. Da un lato si abbassano i prezzi di frutta e verdura che i produttori incassano e dall’altro gli stessi prodotti subiscono un aumento […]
notizie dall’orto
Coltiviamo ad orto poco meno di due ettari di terreno. L’orto è un luogo dell’anima. Qui, se sei triste o ti girano le scatole, dopo un po’ fai la pace con il mondo. E’ il posto dove mediti sulle cose della vita, dove il pensare ti viene meglio e vedi le cose sotto una luce […]
mondo globale
Dentro il mondo globale ci stiamo tutti, belli e brutti ! (la rima è una licenza poetica) Ti ricordi quando il riso di qualità costava almeno 5 euro al chili? almeno almeno… perché a cinque euro trovavi del “carnaroli” in super offerta…. ma non è passato mica tanto tempo da allora… solo qualche anno. […]